FATTI A MANO

Preparazione gastronomico ripieno:
Pasta fresca all’ uovo con ripieno al pesto al basilico

Ingredienti:
Ripieno 60%: Ricotta ( siero di latte vaccino, correttore di acidità: acido lattico, acido citrico ), pesto al basilico 29% ( basilico 38%, olio di semi di girasole, patate, formaggio ( latte, sale, caglio, conservante: lisozima proteina dell’ uovo ), formaggio pecorino ( latte di pecora, fermenti lattici, caglio, sale ), acqua, fiocchi di patate, anacardi, sale, sciroppo di glucosio, pinoli, aglio, correttore di acidità: E270, E500ìì ), formaggio grattugiato ( latte, sale, caglio, lisozima proteina dell’uovo ), pangrattato ( farina di grano tenero tipo 00, lievito di birra, sale ), sale.
Pasta 40%: Farina di + grano – tenero tipo “00” uovo 31%, semola di grano duro.

Modalità di preparazione:
Tempo di cottura 3/4 minuti, condire con burro fuso e salvia.
Una volta aperta la confezione consumare entro 24 ore.
Confezionato in atmosfera protetta