FATTI A MANO

Preparazione gastronomico ripieno:
Pasta fresca all’uovo con ripieno di Broccoli e Acciughe

Ingredienti:
Ripieno 60%: Broccoli 72%, filetti d’acciughe (engraulis encrasicolus) 15% (olio di semi di girasole, sale ), ricotta ( siero di latte, correttore di acidità: acido lattico, acido citrico) formaggio, grattugiato (latte, sale, caglio, conservante: lisozima proteina dell’ uovo ) sale.
Pasta 40%: Farina di + grano – tenero tipo “00” uovo 31%, semola di grano duro.

Modalità di preparazione:
Tempo di cottura 3/4 minuti, condire con burro fuso e salvia.
Una volta aperta la confezione consumare entro 24 ore.
Confezionato in atmosfera protetta